江永融媒3月11日讯（记者 廖光瑜）为全力保障春季校园食品安全，从源头筑牢师生“舌尖上的安全”防线，近日，江永县市场监管局开展春季校园食品专项检查，对全县中小学校、幼儿园食堂、校外托管机构“小饭桌”进行全覆盖专项检查。

清晨六点，县市场监管局的执法人员已经来到江永县城乡农贸市场服务有限公司的配送中心，作为全县45所中小学校食堂的食材配送企业，该公司每天要将数吨粮油、肉菜准时送达各校园。执法人员仔细核对当日食材出库清单，逐一查验肉品检验检疫证明、蔬菜农残快检记录，确保每一批次食材来源可溯、质量可控。

配送车抵达学校后，执法人员全程跟随卸货验收，仔细核对送货单与实物是否一致，并现场对蔬菜、大米等样品进行快速检测。随后，检查组深入学校食堂后厨，对食材储存、加工操作、餐具消毒、食品留样等环节进行全面排查。

江永县市场监管局副局长杨霞表示：“我们采取‘源头把控+过程监管’模式，重点对食材配送和加工制作全链条进行跟踪监管，从配送企业的进货查验、贮存条件、运输过程，到学校食堂的验收、加工，每一个环节都不能放松。我们将持续加大监督检查力度，严把每一道关口，确保广大师生吃得安心、吃得放心。”

此次专项检查，执法人员从配送源头全程跟进，直击食材从出库到入库、从清晨配送到端上餐桌的全流程，用最严格的监管闭环守护师生“舌尖上的安全”。